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I vincitori del concorso Lo pan ner – I pani delle Alpi, edizione 2023

L’Assessorato dei Beni e Attività culturali, Sistema educativo e Politiche per le relazioni intergenerazionali, nell’ambito dell’8a Festa transfrontaliera Lo Pan Ner – I pani delle Alpi edizione 2023, è lieto di comunicare i risultati del Concorso Lo Pan Ner, i cui vincitori sono stati premiati durante la giornata conclusiva della manifestazione svoltasi domenica 15 ottobre 2023 nel parco del Castello di Aymavilles.

IL MIGLIOR PANE NERO

Il miglior pane nero – sezione A (con almeno il 30% di segale e con il lievito compresso)

1° Forno di Ville-sur-Nus – Quart

2° Forno di Le Morasse – La Salle

3° Forno di Champassermaz – Arnad

Il miglior pane nero – sezione B (con almeno il 30% di segale e con il lievito madre)

1° Forno di Champassermaz – Arnad

2° Forno di Machaby – Arnad

3° Forno di Corgnolaz – Chamois

Il miglior pane nero – sezione C (con almeno il 70% di segale e libera scelta del lievito)

1° Forno di La Saxe – Courmayeur

2° Forno di Sisan – Arnad

3° Forno di Machaby – Arnad

IL MIGLIOR PANE CREATIVO

1° Forno di Corgnolaz – Chamois

2° Forno di Le Morasse – La Salle

3° Forno di Marine – Perloz

La manifestazione Lo Pan Ner – I pani delle Alpi, che ha avuto anche quest’anno un ottimo riscontro di pubblico e una partecipazione attiva di molti Comuni della Valle d’Aosta, coinvolge territori e comunità diverse uniti storicamente dalla tradizionale coltura della segale e dalla produzione dei pani cotti nei forni dei villaggi.

L’iniziativa è un momento di restituzione partecipativa, che recupera i “saperi” antichi e valorizza la cultura immateriale dei territori di montagna.

www.lopanner.com

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